小豆島町安田で営業するカフェレストラン『キッチンUCHINKU』に観賞用アクアポニックスを設置しました。多くの観賞用アクアポニックスでは水槽の上部に野菜を栽培するための栽培槽が設けられていますが、室内の場合、野菜に必要な光合成を促進するために植物用ＬＥＤライトが用いられ、その光が水槽に注がれると苔や藻が発生する課題がありました。また、水槽の上部に栽培槽があることで、水槽内のメンテナンス性が低下していました。
今回設置した観賞用アクアポニックスではそうした課題を解決するため、水槽の下部に栽培槽を設置した構成とし、店内で活用されていたアンティーク台車を改造してアクアポニックスにしました。
今後、この設備で栽培された生産物は店内で活用され、Farm To Tableが実践されていきます。
【キッチンUCHINKU】
住所：香川県小豆郡小豆島町 安田甲２３５−６
電話番号：0879-62-8116
URL：https://www.facebook.com/uchinku.shodosima/
Instagram：https://www.instagram.com/shin_uchinku/?hl=ja
